连续36年长出鸡枞（连续36年长出鸡枞菌）

长鸡枞的地方一般都有什么植物

长鸡枞菌的地方一定有白蚁，至于植物则不一定是什么，花生，黄豆，松树下都可以生长。

鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。

鸡枞的生长跟一种白蚁有密切关系，至今都没人能研究出鸡枞生长所需的条件和环境，人工无法栽培。

鸡枞菌，一般是生长在针阔叶林地上、荒地上、乱坟堆、包谷低种，基柄和白蚁巢是相连共生的，散生或是群生；夏季高温高湿的天气里，白蚁窝上会长出许多的小白球菌，之后形成鸡枞菌的子实体。

农村现在鸡枞菇泛滥，你见过最大的鸡枞菇长到有多大

我不赞成这个观点，说现在的农村鸡枞菇泛滥, 在我们南方这个小县城，虽然鸡枞菇很多，却没有泛滥说法，价格仍然在120元每公斤左右，稍大一点的城市，价格在200元至300元每公斤左右，这个价格能说鸡枞菇泛滥吗，鸡枞菇的价格要高于其他野生菌的价格，是因为鸡枞菇基本不能人工种植，都是野生的，生长条件严格，有得长得大一些，有的长得小一些，但这么高的价格，不能说是泛滥吧。

农村现在鸡枞菇泛滥，你见过最大的鸡枞菇长到有多大？

1、找鸡枞菇的天气掌握技巧。

小时候，由于经常到山上找鸡枞菇，掌握了一些技巧和方法，以及观察天气的能力，怎样才能找到鸡枞菇，最能找到的鸡枞菇天气是七八月份，天气很闷热，接连几天晴天，然后下大雨，最好是电闪雷鸣，雷声阵阵，在我们这里的说法是，打雷把鸡枞菇震醒啦，在第二天天晴的早上，最能找到鸡枞菇。

2、我见过的最大鸡枞菇。

掌握了这样的天气情况，一天早上，下了大暴雨，打了很多的雷，赶紧背上小篮子，到山上去鸡枞菇，正在山上寻找，突然，一个很大的菌子吸引了我，走过去一看，天哪，一大朵大鸡枞菇，刚刚开盘，非常的正气，只有一大朵，没有其余的小鸡枞菇，在我们这些地方称这样的鸡枞菇，为独鸡枞菇，这独鸡枞菇最在优点就是根壮实，开盘以后菌面非常的大，有草帽那么大，拿回家里一过秤，有三公斤多，那时在家里农村，也舍不得吃，卖了去做书费，卖到了300多元钱，这就是我找到最大鸡枞菇。

总结

不管在农村，在城市，我认为鸡枞菇从来就不存在泛滥这一说，价格每年都很高，在我们这小县城，都在100至150左右，由于味道鲜美，吃的人也很多，还可以炸鸡枞油，煮面条放一点在里面，就是人间美味。

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现在这个季节正是鸡枞菌生长的时候，在农村地区如果一旦下雨的话，南方地区一般都可以很容易找得到这种野生的蘑菇，由于这种蘑菇味道非常的鲜美，再加上现在数量越来越稀少，所以价格非常的昂贵，在我们当地一些农民专门在这个季节上山去采集这种蘑菇，据说可以卖到150~200块钱一斤左右。我们当地有一些农民，每天凌晨三到四点钟就开始到山上去采摘这种野生蘑菇，然后等到下午的时候才回来，一天能够采摘4~5斤，能够卖到好几百块钱。

可能一个夏季下来这些专门去山上采摘野生的鸡枞菌的农民收入都能够达到好几万块钱。而且这种蘑菇一般很容易卖出去，一旦拿到周边县城去卖，很多人都会购买，因为味道非常的鲜美，而且现在数量比以前少了很多，所以价格才会如此的贵，小时候其实这种蘑菇到处都是，根本就没有什么稀奇的，而且基本上没有人会拿去卖钱，都是留着自己吃。不过现在农民如果采摘到了鸡枞菌，很多人都舍不得吃，都会拿到县城里面去卖，随便几朵都能卖到上百块钱。

题主说在你们当地这种蘑菇居然泛滥，这说明你们当地的环境保护的非常好，一般如果在农村地区环境遭到破坏或者是气候发生了变化，这种蘑菇一般都很难生长起来。以前我们当地由于这种蘑菇非常的多，而且经常在深山里面碰得到体型非常大的野生鸡枞菌。我小时候一般采摘到的这种蘑菇体格都比较小，也就是正常大小，长度在20厘米左右。不过我们村当地有一个妇女，曾经在山上捡到一只非常大的野生鸡棕菌，当时拿回家量了一下长度在160公分左右，重量达到10斤左右。

当时在我们村里面这是一件非常稀奇的事情，因为很多人都从来没有见过这么大的蘑菇，所以当时大家都纷纷前来围观。就连我们村里面的一些老人都从来没有见过这么大的一只野生鸡棕菌。不过我个人觉得鸡枞菌一般是越小越鲜美，如果体型比较大的，可能它的肉质相对来说会比较长，而且没有那么鲜美。不知道你们见过最大的鸡枞菌有多高呢？体重有多重呢？欢迎在下方讨论。

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首先茂哥想说的是现在农村的鸡枞菇并没有泛滥，主要看地区，在云南农村可能会发生泛滥成灾的情况，但是在海南是见不到的，不过去年茂哥我去广东粤北的时候就有幸吃过，还去摘了一篮子回来，当地人叫鸡枞菌，在一些树下比较常见，当然了要在环境好的农村才能见到。

鸡枞菌的采摘期非常短，一个星期左右就没了，所以很少会卖出去，不过价格也很贵就是了，听我朋友说他们那的小县城快卖到了一百一斤了！如果想吃的话，茂哥建议大家趁鸡枞菌的生长季去，可以一边旅游一边吃美食。

说到鸡枞菇的大小，茂哥在广东见的好像都差不多大小的，没有特别大的，可能是因为数量少吧！云南的鸡枞菇应该会大很多，有机会茂哥也要再去一次云南！今天就给大家看看茂哥粤北的朋友前段时间摘的鸡枞菌吧！

虽然个头不是很大，但也很有鲜味，和清远走地鸡一起煮来吃，不管是炒的还是炖的都很美味，鸡枞菌蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。

所以如果有机会的话，茂哥强烈建议大家到鸡枞菇的产地去尝尝鲜。

以上就是茂哥的回答，最后别忘了关注@海南茂哥，每天更新视频，带你体验地道的海南农村生活！

提问者对泛滥这个词有误解吧😄？我是贵州人，云贵川是产鸡枞菌的省份，在我们县城，等级高的鸡枞都是100元以上一斤，普通人吃不起。

提问者用泛滥这个词明显不当，鸡枞菌是一种至今人工无法栽培的野生菌种，每年生长的时间很短，也就2个月左右。鸡枞菌是生长在白蚁窝上的菌种，其珍贵就珍贵在这。每年夏天，只要白蚁不搬家，都会在白蚁窝上长出菌子。但鸡枞菌也是一种娇生惯养的菌子，从长出地面到腐烂也就24小时左右。所以找鸡枞菌也是一件很难的事，讲究天时地利人和。

小编在农村生活了近20年，找到的鸡枞菌不到10斤。很多农村人找到鸡枞菌都是舍不得卖的，必竟一斤鸡枞菌可以换10斤猪肉。虽说现在农村人已经不缺肉吃，但不是缺钱的人谁又会满山遍野去找鸡枞菌。

其实找鸡枞要有经验的人才容易找到，因鸡枞主要从白蚁窝里长出来，只要白蚁不搬迁，每年都会从固定的地方长出来，所以挖鸡枞的时候不能挖得太深，以免惊动白蚁造成白蚁搬家。鸡枞长出来的日子是不固定的，专业的找菌人每天早上都会起床很早就满山找，把自己知道的菌窝还没长出菌子的走一遍，所以也是很辛苦的。

这个季节正是我们安顺鸡枞长出的季节，欢迎你来安顺旅游吃鸡枞，有点小贵，但很香。

题主在开玩笑吧，鸡枞菇都能泛滥，简直是家里有矿，我们老家农村，现在鸡枞菇反正是很少了，十几年前鸡枞菇倒是非常多。但是之前鸡枞菇也不值钱，基本上都是采摘之后自己吃，或者是晒成鸡枞菇干，或者熬成鸡枞油。我们那边吃鸡枞菇一般都是煮汤或者是爆炒，味道及其鲜美，现在在我们那边，鸡枞菇价格在150元一斤，数量很少，虽然现在是鸡枞菇生长的季节，但是很少能遇到。

鸡枞菇是一种可以长到很大的野生蘑菇，正常情况下，长度大概在10到20厘米长，伞盖没有完全打开的是最好的，也说明是最新鲜的。没有完全打开伞盖，价格也是卖到最高的，如果集中伞盖已经打开，而且已经长的很大，可能味道会差一点，但是依然很鲜美。那么鸡枞菇最大到底可以长到多大呢？可以长到多高呢？

关于鸡枞菇可以长到多大，我个人觉得没有绝对，就拿我自己经历的来说吧，我小时候家里面种了一片茶园，大概有5亩茶园，每年的七到八月份是鸡枞菇大量出土的时候，我们家茶园里基本上每年都可以捡到很多鸡枞菇。所以小时候说鸡枞菇泛滥我倒是相信，但是现在鸡枞菇泛滥那就不叫泛滥了，那叫捡到宝了。每年这个时候，一旦下完雨，立刻就会去茶园里找鸡枞菇，每次都有收获。

有一次真的让我对鸡枞菇有了新的了解，那天我居然发现一朵极大的鸡枞菇，应该有一米五那么高，伞盖有一口水缸那么粗，我还以为是有毒的蘑菇呢？因为从来没有见过那么大的鸡枞菇，仔细一看才认出来原来真的是鸡枞菇。但是家里人称了一下，足足有5斤左右，真的是太大了，刷新了我的认知，不过明显感觉口感没有小的好。

现在在我老家，可能是因为环境变化的原因，土壤的性质变了，所以鸡枞菇越来越少，所以价格每年都在变化，越来越高，量也是越来越少。不知道你们有见过最大的鸡枞菇长到多高呢？欢迎在下方留言讨论。